Nhuỵ hoa nghệ tây (Saffron) là loại gia vị đắt nhất trên thế giới, có công dụng tuyệt vời trong quá trình bảo vệ sức khỏe và cải thiện vẻ đẹp con người. Saffron được coi là gia vị đắt nhất thế giới, bởi nó có rất nhiều tác dụng trong sức khỏe và sắc đẹp, vì thế giá tiền của nó không hề rẻ. Nguồn saffron hiện nay cũng đều là phải nhập khẩu từ các nước Iran, Ấn Độ chứ Việt Nam không trồng được.
Saffron khô bao gồm 65% carbohydrate, 6% chất béo, 11% protein (bảng) và 12% nước. So với các loại gia vị khác hoặc thực phẩm khô, hàm lượng chất dinh dưỡng của nghệ tây khô cho thấy sự phong phú về hàm lượng vitamin B và khoáng chất ăn kiêng (Nguồn: wikipedia).
Nhụy hoa nghệ tây là gì?
Nhụy hoa nghệ tây (saffron) có tên khoa học là Crocus Sativus, là loại thực vật sinh trưởng và phát triển nhiều ở vùng Trung Đông và một số khu vực ở Châu Âu. Saffron thường được phơi khô dùng như một loại gia vị nêm nếm và tạo màu cho thức ăn. Loại gia vị này bắt nguồn từ Châu Á, nhất là các vùng Tây Nam Á.
Nhụy hoa nghệ tây
Phần lớn nhụy hoa nghệ tây được trồng và thu hoạch bằng tay nên cần rất nhiều nhân lực. Đây cũng là lý do khiến cho nghệ tây trở thành một trong những loại gia vị đắt giá nhất thế giới. Đồng thời, nhụy hoa của nó cũng được sử dụng như một bài thuốc quý hỗ trợ chữa trị nhiều chứng bệnh.
Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì?
1. Công dụng saffron: Chăm sóc sắc đẹp
Làm đẹp là một trong những công dụng của nhụy hoa nghệ tây được nhắc đến nhiều nhất. Chúng giúp cải thiện vẻ đẹp từ sâu bên trong nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Nhụy hoa nghệ tây saffron rất giàu vitamin A nên có khả năng giảm tốc độ lão hóa, tăng cường sự đàn hồi và mềm mại cho làn da. Bên cạnh đó, vitamin A cũng đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ, giảm tình trạng da mụn và kiểm soát chất nhờn trên da.
Ngoài ra, saffron còn chứa nhiều vitamin khác như các loại vitamin nhóm B như: B1, B2, B3, B6 và B9. Việc này giúp đào thải độc tố, hạn chế những tổn thương do mụn gây ra.
Mặt khác, đây cũng là loại thảo dược chứa nhiều vitamin C. Vì thế, có tác dụng thúc đẩy quá trình hình thành collagen, loại bỏ các vết tàn nhang, thâm nám. Từ đó, làn da trở nên trắng sáng, rạng ngời.
2. “Thần dược” chăm sóc sức khỏe hữu hiệu
Theo nhiều tài liệu y học cổ cho thấy, nghệ tây được sử dụng như một loại dược liệu hỗ trợ điều trị các bệnh như ho, cảm lạnh, dạ dày, mất ngủ, đau tim, chảy máu tử cung, sốt phát ban,… Cụ thể hơn về công dụng nhụy hoa nghệ tây như sau:
-
Công dụng của saffron: Cải thiện trí nhớ
Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa 2 hoạt chất là crocin và crocein. Theo các chuyên gia, 2 chất này có tác dụng cải thiện đáng kể khả năng học tập cũng như tăng cường trí nhớ.
Đặc biệt, trong nghiên cứu gần đây, saffron còn được chứng minh có thể điều trị các bệnh về não như Alzheimer hay Parkinson.
-
Cải thiện tâm trạng, chống trầm cảm
Màu đỏ, đôi khi có ánh vàng của saffron được công nhận là biểu hiện cho những hoạt chất giúp cải thiện tâm trạng, đề phòng trầm cảm. Do vậy, thông thường, bác sĩ sẽ chỉ định bệnh nhân uống saffron nếu cơ thể không dung nạp được thuốc chống trầm cảm.
-
Tác dụng của saffron: Giảm đau bụng khi có kinh nguyệt
Sự phối hợp giữa saffron, cây hồi và hạt cần tây có công dụng như một loại thuốc giảm đau bụng kinh cho phụ nữ vào ngày đèn đỏ. Đồng thời, giúp cho chu kỳ kinh nguyệt đều đặn, ổn định và khỏe mạnh hơn.
-
Hỗ trợ điều trị triệu chứng tiền mãn kinh
Thực tế cho thấy rằng, việc sử dụng 15mg nghệ tây mỗi ngày 2 lần mang đến hiệu quả tích cực trong việc làm giảm triệu chứng tiền mãn kinh. Bạn sẽ không phải lo lắng và khó chịu bởi những phản ứng từ tâm trạng đến thể chất khi bước vào độ tuổi tiền kinh nguyệt. Theo đánh giá trên Tạp chí Sản khoa và Phụ khoa Tâm Lý, các chuyên gia đã liệt kê saffron vào danh sách một trong những vị thuốc hạn chế tối đa các biểu hiện trên.
Nếu bạn muốn đối phó với hội chứng PMS nhưng không muốn phụ thuộc vào thuốc, hãy cân nhắc dùng nhụy hoa nghệ tây.
-
Phòng ngừa bệnh về tim mạch
Trong nhụy hoa nghệ tây, có chứa nhiều thành phần dược liệu có khả năng giảm huyết áp, phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Chúng còn làm giảm nồng độ cholesterol và chất béo trung hòa, có thể gây tổn thương mô.
-
Hỗ trợ một số bệnh lý khác
Theo nhiều thông tin, tác dụng của nhụy hoa nghệ tây rất hữu hiệu trong điều trị ung thư, hen suyễn, mất ngủ,… Tuy nhiên, điều này cần được nghiên cứu và kiểm chứng thêm để có những bằng chứng thuyết phục.
3. Tác dụng phụ
Uống quá nhiều có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc nghiêm trọng. Chỉ nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây ở mức không quá 1,5 gam mỗi ngày. Tiêu thụ quá nhiều nghệ tây có thể gây buồn nôn, nôn mửa, đau đầu, lo lắng, buồn ngủ và tiêu chảy.